• 中产阶级水果进化史

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      作者|?#21491;?#21487;

      如何成功打造一款中产阶级水果

      请将下面AB?#38454;?#22570;称仝中产圣物々的词汇进行随机两?#38454;?#21512;只要能贴上2个及以上标签恭喜你成功了~

      A组有机、绿色、少油、少盐、少糖、高?#23435;?#30719;物质、不饱和脂肪酸...

      B组?#21495;?#27602;、养颜、抗癌、减肥、抗衰老、降胆固醇...

      ?#29992;?#26524;、荔枝、草莓、火龙果到牛油果、奇?#20146;选?#36710;厘子…中产阶级的水果进化史就是一场没有硝烟的营销pk?#20581;?/p>


      好吃并不能让水果的价格标签小数点前面多一个0但是好产地可?#28020;?/p>

      营养价值有没有不重要完全可以靠营销背书炒作起来。一个能登上中产阶级餐桌的水果最重要的因素是它有没有一个好的出身。好爸爸最多让你少奋斗十?#25913;?#20294;好祖宗却能让你一步登天。

      如果你能把沙拉碗里装的水果都像小红书晒单那样明确po出每一个产地说明你已经开始入门了。


      一份标准仝中产阶级减脂餐々

      中产阶级水果的挑选标准大概是从地域的稀有性到节令的稀有性价值的稀有性自然是永恒不变的终极标准。由此观之最早一批的中产阶级水果可能是夏天岭南的荔枝此处@一下唐玄宗慢慢变成冬天里新鲜的草莓最后是漂洋过海来到餐桌的牛油果?#25512;耘亲选?/p>

      从在乎味道到有机健康从辨认营养到纠结产地直到把可能并不好?#28020;?#20294;价值240元/kg的有机樱桃/草莓/车厘子/牛油果变成日常刚需。


      如何迅速判断中产阶级看他是不是把车厘子当成日常水果来吃

      统计显示我国近6年以来有机食物消费量都维持着两位数的高年增长率。2017年中国消费者进口了10万吨车厘子总额超过7.71亿美元。而从2010年到2017年我国的牛油果进口量暴涨160000?#19969;?/strong>


      图片来源?#26460;?#27833;果要跟车厘子一决高低中国人会投票给谁拭 界面新闻X数据线

      在中产阶级的餐桌地图里产地鄙视链版?#21152;?#35813;是这样的。

      东南亚水果?#38469;?#19968;股cheap的大众流行口味就像去越南旅游的出国热潮一样廉价?#33267;?#20439;过于normal连小?#32423;?#20052;亚的小资阶级都看不上还妄想攀上中产阶级的餐桌简直naive。尤其是泰国这种听起来全是廉价?#21364;?#27700;果的地方其实不过是个舶来的假洋鬼子还不如两广地区的水果又多?#30452;?#23452;。


      越南水果摊

      只有源自于北美、大西洋、北欧这种听起来遥远又孤独地方才能被渲染出一丝丝高级的味道仿佛连水果的表皮都被赋予?#22235;?#35199;哥暖流的营养水蒸气。就好比一根普普通通的广西香蕉当?#30333;?#25442;成南?#20048;?#21380;瓜多尔的时候朋友圈回复评论都回的倍有底气。


      如果说神仙姐姐最开始其实是叫王玉燕你还会对她心动吗

      取对了名字水果上位之?#32938;?#25104;功了一半。正所谓先天不够后天来凑。在中产阶级水果进化史里有时候?#27597;?#21517;字?#28982;?#20010;出产地包装还要重要。

      比如羽衣甘蓝说白了就是花菜。前者是高岭之花后者充其量就是村头一枝花。名字的差别之下价格更是能差出四分之一斤车厘子。


      BBCゞ健康饮?#36710;?#30495;相〃中?#21592;?#20998;析羽衣甘蓝和白卷心菜的营养价值结果发现仝从有益健康的角度看平局々

      再比如牛油果一个典型靠炒作发?#19994;?#33829;销大户。

      牛油果改名之前?#23567;个?#26792;々样子像梨粗糙的外皮又很像鳄鱼非常象形就是听起来有点土土的不够洋气。所以1914年墨西哥鳄梨被美国列入禁止进口名单时很多人?#36864;?#38149;给了?#20010;?#26792;々这个名字觉得是它拖垮了销量。


      ?#20010;?#26792;々这个名字很容易让人联想到鳄鱼看起来就不太会火

      经过一番酝酿和打磨后他们决定重新取一个带有异域风情仝风骚々名字!!牛油果于是乎一个从北美横扫到亚洲的牛油果营销奇迹诞生了。

      类似的还有快要成仝人类未解之谜々的!!凤梨和菠萝有什么区别?#31185;?#24322;果?#22806;?#29492;桃有什么区别黑布林和李子有什么区别?#22570;?#20048;和番石榴有什么区别圣女果和小西红柿有什么区别…


      之前微博上有人说仝凤梨的真正吃法是手?#28023;?#21644;菠萝不一样々但…有理由怀疑可能只是个水果营销

      事实上它们完全没啥区别。但换了名字后基本都身价倍增所以说有些邪该信还是得。


      如果没有出身、也没有一个?#21028;?#30340;名字那么就必须拥有审美。在中产阶级水果审美史上流行向我们证明了?#20113;?#25165;是审美的高阶不用知道有哪些营养一看这个水果的颜色和外型就知道它是多么的中产阶级。

      用色?#27426;?#35201;大胆比如红壳榴莲就像是被血色浸泡过的穿山甲外壳一样剽悍的外形+大胆的用色甩黄皮榴莲十八条街

      造型?#27426;?#35201;前卫比如阿基果成熟的阿基果果壳呈大红色天生自然开裂露出几个连着奶黄色果肉的黑色大种子。

      而诸如苹果、香蕉和梨这类无论用色还是造型都过于保守的大众水果是永远不可能上位中产舞台的。


      左边是红壳榴莲右边是阿基果

      这年头在水果届如果没有能力创造独树一帜的审美价值就永远不可能得到中产阶级的承?#31232;?strong>要么美得让人闭嘴惊艳要么丑得向格尔尼卡致敬。

      一罐360g的墨西哥进口奇?#20146;?#20215;值568元人民币。光这个价格就非常中产。奇?#20146;?#21464;身之前跟本地芝麻没什么太大的区别但?#20154;?#27873;水变身之后就会变?#36175;?#26126;的青蛙卵绝对是密集恐惧症不会想看第二眼的存在。


      说真的这个奇?#20146;?#27873;水看得我密集恐惧症?#23478;?#29359;了

      千万不要带着嫌弃不解的眼神审视你同事每天早上喝的仝青蛙卵泡腾水々因为它的单价极有可能超过三位数一杯。

      不过同样来自BBCゞ健康饮?#36710;?#30495;相?#36153;?#31350;表示奇?#20146;?#30340;保健效果主要来?#20174;?#20854;中的欧米茄3脂肪酸但像是南瓜子葵花籽芝麻等其他坚果?#25429;家?#26679;含有欧米茄3脂肪酸。


      你永远都不会听到你身边的中产朋友抠着喉咙说?#21018;?#20010;牛油果?#20113;?#26469;就像?#35797;?#19968;样々。因为吐槽难吃这件事本身就已经很不中产了。

      中产水果的界限基本?#28216;?#36947;就开始划分了。


      知乎仝有哪些又难?#28020;?#21448;没营养却还被人追捧的食物々问题下中产水果?#36861;?#36538;枪

      对于一个普通水果而言难吃意味着它职业生涯的?#25112;瓧?#20294;在中产阶级的世界里难吃却能够打开另一片全新的天地。

      ?#21018;?#20048;子々是大众文化的集体低级趣味中产氛围当然要有更高的精神?#38750;?#26469;烘?#23567;?#27604;如仝少油、少盐、少糖、高?#23435;?#30340;食谱、心灵禅修、辟谷瑜伽、轻食健身等各种仝自苦々手段就成了新中产信奉的消费主义。

      到了这个阶段原本还在中产阶级菜单上的榴莲就只能退居二线了。


      藜麦沙拉最新流行的仝中产阶级健康餐々

      在ゞ哪些食物体现中产阶级?#27602;?#30340;菜单中清晰地展示了中产阶级乐于自苦的爱好

      他们偏爱羽衣甘蓝的又硬又苦的味道、冷榨果汁的冰冷味儿、牛油果的生鸡蛋?#19969;?#20919;三明?#25991;?#31181;?#38498;?#32963;疼的感觉、99%的黑巧克力的苦?#19969;?#32032;食者吃的黑豆做的汉堡扒…

      并?#20063;欢?#35797;图催眠自我和广大中产阶级信徒瞧这健康的食物配色和完全遵?#37038;?#29289;原生态的处理手法不需要滤镜都像是莫奈的早餐。

      在中产水果进化史中难吃反而能让水果站上鄙视链的顶端。

      如今各种各样的中产水果已经取代了安?#32771;腺?#25104;为这个时代的精神幻觉?#32423;?#19968;次的车厘子自由?#25512;耘亲?#27873;腾水让我们从精神上预支了新中产想象。就像卖火柴的小女孩只要这碗车厘子还没吃完就还能多?#24403;?#19968;秒圣诞壁炉和祖母的?#28526;А?/p>

    而当用餐结束后我们依旧是活跃在微博上的隐形?#29420;?#20154;口。

      参考文献

      [1]张春.^?#38469;场弊非?#30340;正反面中产中国的食物足迹[EB/OL].2018

      [2]^牛油果包治百病?#20445;?#20013;产阶级怎么就信了[EB/OL].界面,2018

      [3]奇?#20146;[EB/OL].维基百科

      [4]你吃的是菠萝还是凤梨[EB/OL].丁香医生

    特别声明本文为网易自媒体?#25945;─?#32593;易号 ̄作者上传并发布仅代表该作者观点。网易仅提供信息发?#35745;教─?/p>

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