• 新年份巴罗洛和巴巴莱斯科来了£¡表现好的在这里

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    ¡¡¡¡很快大家就要喝上 2015 年份巴罗洛£¨Barolo£©和 2016 年巴巴莱斯科£¨Barbaresco£©了£¬鉴于 2015 年份的特殊性£¬很多人认为巴罗洛可能不够强劲¡£事实是这样吗£¿新年份的巴罗洛和巴巴莱斯科怎么样£¿又哪些酒款表现最好呢£¿

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    ¡¡¡¡一¡¢巴罗洛

    ¡¡¡¡1¡¢2015 年份怎么样£¿看看庄主和酿酒师怎么说

    ¡¡¡¡塞拉伦加¡¤阿尔巴村£¨Serralunga d'Alba£©的保罗曼佐尼酒庄£¨Paolo Manzone£©庄主兼酿酒师保罗¡¤曼佐尼£¨Paolo Manzone£©认为2015 年是一个非常好的年份£¬很有特色¡ª¡ª这一年冬天多雪£¬春天多雨£¬夏天炎热干燥¡£

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    ¡¡¡¡保罗¡¤曼佐尼

    ¡¡¡¡拉梦罗村£¨La Morra£©的奥德罗酒庄£¨Poderi e Cantine Oddero£©庄主也注意到那个夏天的平均气温高于往年£¬¡°7 月是一个温暖的月份£¬降雨量很少£¬湿度很低£¬而 8 月的上旬也很温暖¡£¡±她回忆到£¬8 月下旬气温较低£¬湿度较大£¬而 9 月份则多晴?#26159;?#26126;的早晨£¬¡°10 月份气温?#27426;?#21319;高£¬雨水?#27426;à£?#25910;获工作也顺利结束¡£¡±

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    ¡¡¡¡暖和的天气导致提早采收£¬奥德罗指出£¬单一葡萄园如布鲁奈特£¨Brunate£©¡¢维利欧£¨Villero£©和卡斯蒂里欧£¨Rocche di Castiglione£©的采摘£¬比 2016 年早 8 至 10 天¡£塞拉伦加¡¤阿尔巴村的玛索利诺酒庄£¨Massolino£©的庄主兼酿酒师富朗克¡¤玛索利诺£¨Franco Massolino£©指出£¬虽然气温确实比往年更高£¬从而导致了成熟度更高的果实£¬但¡°仍有良好的酸度和正确的 pH 值¡±来平衡¡£

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    ¡¡¡¡富朗克¡¤玛索利诺

    ¡¡¡¡这些条件给巴罗洛带来了许多正面的特征¡£¡°2015 年总体来说是非常强劲的£¬¡±曼佐尼说£¬ ¡°强壮¡¢单宁抓口£¬但在 24 个月的熟化之后¡ª¡ª我们酒庄一般是 26 个月£¬葡萄酒就柔软得超乎你的想象¡£我们有望得到宏大而平衡且柔软的巴罗洛£¬对收获初期的预测£¬这是很不寻常的£¬毕竟夏季非常干燥£¬所以大家?#23478;?#20026;巴罗洛会有非常抓口而强劲的单宁¡£¡±

    ¡¡¡¡¡°2015 年的巴罗洛是非常浓郁的£¬在力量¡¢单宁和优雅之间具有迷人的平衡¡£这些葡萄酒具有非常好的适饮性和陈年潜力¡£我认为 2015 年的巴罗洛会是令人愉快同时充分表达风土特色的¡£¡±

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    ¡¡¡¡关于与近些年份葡萄酒的比较£¬马索利诺说£º¡°虽然我认为每一款葡萄酒都有其独特的风格£¬但我认为2015 年可与 2011 年份相媲美¡£¡±对于奥德罗来说£¬2015 年份很难与其他年份进行比较£¬它有温暖而干燥的季节£¬却没有像 2003 年和 2007 年那样温暖的葡萄酒的感觉£¬因为它更为平衡¡£

    ¡¡¡¡2015 年的巴罗洛有许多非常棒的产品£¬它们展示出迷人的花香和果香以及显著的?#20998;?#29305;征¡£其中 2 个值得注意的例?#37038;?#39532;佳连妮布鲁奈特园£¨Marcarini Brunate£©和弗?#26159;?#26031;科坎努比园£¨Francesco Rinaldi Cannubi£©£¬都提供了无?#21830;?#21076;的平衡和魅力£¬现在就比较平易近人£¬应该会在 10 年内达到顶峰¡£

    ¡¡¡¡事实上£¬2015 年的酒质要高于一般水平£¬和谐而平衡£¬而且能够在更早的阶段得到欣赏£¬对于想买来在接下来几年喝的买家会是一个绝佳的选择¡£大多数 2015 年份的巴罗洛都不适合陈年 25 年以上£¬但也并非全部如此¡£

    ¡¡¡¡2¡¢2015 巴罗洛有哪些?#21028;?#20195;表£¿

    ¡¡¡¡2015 年份也有一些有深度和集中度的巴罗洛能在 12 或 15 年甚至更长时间后发展得更好¡£其中最好的是这些葡萄酒£º

    ¡¡¡¡嘉科莫费诺奇坎努比园

    ¡¡¡¡Giacomo Fennocchio Cannubi

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    ¡¡¡¡具有出色的复?#26377;Ô£?#21475;感饱满丰富£¬单宁坚?#30331;移?#34913;¡£这是教科书级的坎努比园£¨Cannubi£©£¬具有辛辣的特点£¬这?#24425;?#36825;个年份巴罗洛的代表特征之一¡£

    ¡¡¡¡维埃蒂乐维拉园

    ¡¡¡¡Vietti Ravera

    ¡¡¡¡另一种风格的代表¡ª¡ª诱人¡¢女性化¡£这款巴罗洛中等饱满度£¬单宁优雅£¬酸度适中£¬花香愉悦£¬带有显著的复?#26377;浴?/p>

    ¡¡¡¡宝维诺普拉波园

    ¡¡¡¡Paolo Scavino Prapo

    ¡¡¡¡充满了莫雷尔樱桃¡¢烟草¡¢黑李子和甘草的香气¡£它具有出色的复?#26377;Ô£?#20313;味持久£¬在口感方面具有明显的辛辣?#19969;?/p>

    ¡¡¡¡巴罗洛侯爵坎努比园

    ¡¡¡¡Marchesi di Barolo Cannubi

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    ¡¡¡¡又一款经典风格的坎努比园£¬带有橘皮¡¢香料和檀香的风?#19969;?#34429;然没有之前发布的那么强劲有力£¬但它带来了?#19978;?#30340;精致度¡£

    ¡¡¡¡赛拉图布鲁奈特园

    ¡¡¡¡Ceretto Brunate

    ¡¡¡¡带有粉红胡椒¡¢牛至和红樱桃的香气£¬这是一?#20013;?#36771;风格的巴罗洛£¬具有强大而均衡的单宁和多层次的口感¡£这?#24425;?2015 年份巴罗洛里最强大的一个¡£

    ¡¡¡¡玛索利诺马加利亚园

    ¡¡¡¡Massolino Margheria Sage

    ¡¡¡¡带有烟草和香水般的红樱桃香气£¬口感丰富£¬单宁如天鹅绒般柔滑£¬余味中带有一丝香料香?#19969;?/p>

    ¡¡¡¡奥德罗布鲁奈特园

    ¡¡¡¡Poderi Oddero Brunate

    ¡¡¡¡带有莫雷尔樱桃¡¢草莓酱和红?#20811;?#39321;气£¬中等酒体饱满度¡£这是一款教科书级布鲁奈特£¬花香味非常浓£¬单宁柔?#24120;?#24179;衡度很好£¬令人尤其印象深刻¡£

    ¡¡¡¡孔特诺凡第诺索利吉尼亚诺园

    ¡¡¡¡Conterno Fantino Ginestra Vigna Sori Ginestra

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    ¡¡¡¡这是一款更具现代风格的巴罗洛£¬具有丰富的?#23616;?#39321;气£¬同时也具有良好的成熟度£¬余味悠长£¬酸度很好¡£

    ¡¡¡¡迈克基阿罗坎努比园

    ¡¡¡¡Michele Chiarlo Cannubi

    ¡¡¡¡口感丰富£¬带有精美的?#23616;?#27668;息£¬单宁优雅£¬?#20998;?#29305;征一流£¬出色地表达出了地方风土特色¡£

    ¡¡¡¡弗?#26159;?#26031;科布鲁奈特园

    ¡¡¡¡Francesco Rinaldi Brunate

    ¡¡¡¡富含红樱桃¡¢醋栗¡¢百里香和烟草的香气¡£口感中有令人愉悦的孜然和百里香的味道£¬以及精美的?#23616;?#27668;息£¬酸度良好¡£

    ¡¡¡¡二¡¢巴巴莱斯科

    ¡¡¡¡1¡¢2016 年份好吗£¿庄主和酿酒师看法很一致

    ¡¡¡¡至于巴巴莱斯科£¬2016 是一个新年份£¬?#24425;且?#20154;瞩目的一个¡£圣罗科村£¨San Rocco Seno d’Elvio£©的科莱酒庄£¨Poderi Colla£©庄主科莱£¨Colla£©说£¬¡°2016 年份正是我们喜欢的£¬我们非常?#20197;Ë£?#22240;为不仅是质量£¬数量也非常惊人¡ª¡ª这是不常见的¡±¡£

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    ¡¡¡¡特黑索村£¨Treizo£©的瑞兹酒庄£¨Rizzi£©庄主恩里科¡¤德拉皮安纳£¨Enrico Dellapiana£©说£¬¡°我们对 2016 年非常看好£¬它很有可能是过去几年中最好的¡£当你品尝 2016 年巴巴莱斯科时£¬你会发现它在年轻?#26412;?#19981;错£¬将来?#22815;?#26356;好¡£¡±

    ¡¡¡¡¡°2016 年是一个非常平衡的年份£¬一切都很完美£¬¡±酿酒师?#25250;?#23665;大¡¤赛拉图£¨Alessandro Ceretto£©认为¡°这些葡萄酒具有合适的集中度和单宁£¬很平衡£¬也很芳香¡£它真的是一个可爱的年份¡£¡±

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    ¡¡¡¡2¡¢2016 巴巴莱斯科有哪些?#21028;?#20195;表£¿

    ¡¡¡¡随着 2016 年巴巴莱斯科的发布£¬它或将使更多葡萄酒评论家和消费者认识到£¬巴巴莱斯科?#24425;?#24847;大利最伟大的红葡萄酒之一£¬并且可以与巴罗洛相媲美¡£以下是其中最好的一些代表£º

    ¡¡¡¡赛拉图阿斯利园

    ¡¡¡¡Ceretto Asili

    ¡¡¡¡带有橘皮¡¢红樱桃和肉豆蔻的香气¡£口感柔?#24120;?#25104;熟度极佳£¬有美妙的风土特色¡£12-15 年后将达到高峰期¡£

    ¡¡¡¡弗拉特利威莱格兰德园

    ¡¡¡¡Fratelli Grasso Vallegrande

    ¡¡¡¡带有干樱桃¡¢香料和干玫瑰花瓣的香气¡£口感丰富£¬单宁很年轻£¬酸度非常好£¬风格优雅¡£现在可以享用£¬10-12 年后将达到高峰期¡£

    ¡¡¡¡瑞兹帕由拉园

    ¡¡¡¡Rizzi Pajore

    ¡¡¡¡带有新鲜的樱桃¡¢草莓和可可粉的香气¡£?#20998;?#39321;气?#30475;â£?#20313;味持久£¬单宁优雅£¬适合陈年 10-12年¡£

    ¡¡¡¡科莱洛卡园

    ¡¡¡¡Poderi Colla Roncaglie

    ¡¡¡¡带有莫雷尔樱桃¡¢草莓和?#30340;?#39336;的香气£¬理想的成熟度¡¢良好的酸度£¬?#34892;?#32780;柔软¡£适合陈年 10-12 年¡£

    特别声明£º本文为网易?#24742;?#20307;?#25945;¨¡巴?#26131;号¡±作者上传并发布£¬仅代表该作者观点¡£网易仅提供信息发布?#25945;¨¡?/p>

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